Sâmbătă seara, pe canalul de YouTube „ALTCEVA cu Adrian Artene”, a avut loc o nouă ediție a podcastului, în care a fost invitat celebrul chef Orlando Zaharia.
Discuțiile au fost captivante și au abordat teme din lumea culinară, inclusiv câștigurile unui bucătar profesionist.
În ultima ediție a podcastului „ALTCEVA cu Adrian Artene”, difuzată pe 1 martie, Orlando Zaharia, juratul emisiunii „Chefi la Cuțite”, a oferit o perspectivă detaliată asupra carierei unui chef român.
Pe lângă discuțiile despre pasiunea sa pentru gătit, Zaharia a făcut câteva dezvăluiri despre salariile unui bucătar profesionist în România.
Salariile unui chef român: cât câștigă un bucătar profesionist
Orlando Zaharia a confirmat că un chef din România poate câștiga până la 5.000 de euro lunar, ba chiar mai mult, în funcție de experiență și de locul de muncă.
În plus, el a subliniat că un chef profesionist poate câștiga oricât dorește, în funcție de implicarea sa și de succesul restaurantului.
„Un chef bun este scump acum într-un restaurant. Da, un bucătar român, dacă ajunge chef în România, poate să câștige cât vrea el, pentru că la el este meseria, la el sunt orele de program, la el este evoluția restaurantului, la el sunt banii care intră în buzunarul proprietarului,” a explicat Zaharia.
Chef Zaharia a subliniat că un bucătar bun își poate lăsa amprenta asupra unui restaurant, iar acest lucru poate influența semnificativ succesul locației respective.
El a dat exemplul restaurantelor mici unde un chef se implică activ în fiecare detaliu, de la gustul preparatelor la imaginea finală a farfuriei.
Pregătirea necesară pentru o carieră de succes în gastronomie
Pentru a ajunge la un salariu de 5.000 de euro sau mai mult, Zaharia a precizat că este nevoie de multă pregătire și investiții personale.
Chef Zaharia a menționat că a cheltuit sume considerabile pentru educația sa în domeniu. De exemplu, a plătit 20.000 de euro pentru un curs de bucătărie moleculară.
„Am plătit 20.000 de euro pe un curs pentru bucătărie moleculară. Am făcut și cursuri mai mici, dar am încercat mereu să mă întâlnesc cu prietenii și colegii pentru a învăța lucruri noi. Uneori, nu găseam răspunsurile necesare și atunci e normal să plătești pentru asta,” a mărturisit Orlando Zaharia.
Ediția a fost o oportunitate rară de a înțelege mai bine ce înseamnă cu adevărat să fii chef în România și cât de mult contează investițiile în educație și în propria carieră.
