Dacă îți dorești un desert simplu, rapid și perfect pentru zilele de post, atunci această rețetă de gogoși pufoase este exact ce ai nevoie! Fără lapte, ouă sau unt, aceste gogoși delicioase se topesc în gură și sunt perfecte alături de un ceai aromat sau o cafea fierbinte.
Fie că le savurezi simple, pudrate cu zahăr sau umplute cu gem, te vei bucura de un desert tradițional cu un gust de neuitat!
Ingrediente:
-
500 g făină
-
250 ml apă călduță
-
50 g zahăr
-
7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
-
1 plic zahăr vanilat
-
1 lingură coajă rasă de lămâie
-
3 linguri ulei
-
Un praf de sare
-
Ulei pentru prăjit
-
Zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
-
Pregătirea aluatului:
-
Într-un bol mare, dizolvă drojdia în apă călduță împreună cu zahărul și lasă 5-10 minute să se activeze.
-
Adaugă uleiul, zahărul vanilat, coaja de lămâie și un praf de sare. Amestecă bine.
-
Încorporează treptat făina și frământă până obții un aluat elastic și omogen.
-
-
Dospirea:
-
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit timp de 1 oră, până își dublează volumul.
-
-
Formarea gogoșilor:
-
Presară puțină făină pe blatul de lucru și întinde aluatul într-o foaie de aproximativ 1 cm grosime.
-
Taie gogoșile cu ajutorul unui pahar sau al unei forme rotunde.
-
-
Prăjirea:
-
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă. Uleiul trebuie să fie bine încins, dar nu fumegând.
-
Prăjește gogoșile pe ambele părți până devin aurii și pufoase.
-
Scoate-le pe un șervețel absorbant pentru a elimina excesul de ulei.
-
-
Servirea:
-
Pudrează-le cu zahăr și savurează-le calde alături de gem, sirop de arțar sau ciocolată de post.
-
Aceste gogoși de post sunt atât de fragede și aromate, încât nimeni nu va simți lipsa ingredientelor de origine animală!
Poftă bună! 🍩✨
