Sumacul (Rhus coriaria) este un condiment tradițional din bucătăria orientală, renumit pentru culoarea sa roșu-vișinie intensă și aroma sa acrișoară, asemănătoare cu cea a lămâii, dar mai blândă și mai complexă. Deși în România este relativ puțin cunoscut, sumacul este o comoară culinară și medicinală în țările din Orientul Mijlociu, Turcia, Iran și chiar în […]
