Rețeta clătitelor cu brânză dulce la cuptor aduce în farfuria noastră o explozie de arome și texturi delicioase.
Această variantă inedită de clătite îmbină gustul fin al foii de clătită cu savoarea brânzei proaspete și dulceața stafidelor, toate armonizate sub o crustă aurie și cremoasă.
Prin coacerea lor la cuptor și adăugarea unui sos delicios de smântână și ouă, aceste clătite devin o alegere perfectă pentru o masă specială sau o surpriză dulce pentru cei dragi.
Ingrediente pentru foile de clătite
- 2 ouă
- 2 pahare lapte
- 1 pahar făină
- 2 lingurițe zahăr pudră
- 2 lingurițe ulei
Ingrediente pentru umplutura de clătite cu brânză dulce
- 300 g brânză de vaci proaspătă
- 3 linguri smântână
- 2 ouă
- 100 g zahăr
- 100 g stafide
Ingrediente pentru sos
- 6 linguri smântână
- 2 ouă
- Dulceață (opțional)
Mod de preparare
- Pregătirea foilor de clătite:
- Separați ouăle, amestecați gălbenușurile cu laptele, adăugați sarea și făina cernută. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă și lăsați-o deoparte timp de 10-15 minute.
- Bateți albușurile spumă și încorporați-le în amestecul de gălbenușuri.
- Adăugați zahărul pudră și uleiul, amestecând bine.
- Prajiți clătitele pe ambele părți într-o tigaie încinsă.
- Prepararea umpluturii:
- Spălați stafidele și lăsați-le la înmuiat în apă caldă.
- Într-un castron, amestecați gălbenușurile cu brânza, smântâna și zahărul.
- Combinați albușurile bătute cu stafidele și adăugați această compoziție în amestecul cu brânză.
- Asamblarea și cuptorul:
- Așezați câte o porție de umplutură pe fiecare foaie de clătită și rulează-le.
- Așezați clătitele rulate într-un vas tapetat.
- Pentru sos, amestecați smântâna cu ouăle și turnați compoziția peste clătite.
- Coaceți la cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 25 de minute.
- Servire:
- Puteți servi clătitele cu brânză dulce la cuptor cu dulceață, dacă doriți.
Această rețetă simplă și delicioasă de clătite cu brânză dulce la cuptor va aduce un gust minunat în farfuria dumneavoastră. Poftă bună!
