O gustare simplă sau o garnitură deosebită, aceste pâinici cu usturoi au un aspect atrăgător și cu siguranță vor încânta pe toată lumea.
Spre deosebire de pâinea obișnuită cu usturoi, care uneori poate fi puțin umedă, aceste pâinici sunt ușor crocante la exterior și fragede în interior.
Un strat generos de amestec de unt și usturoi acoperă uniform pâinicile, conferindu-le o aromă deosebită. Dacă îți plac preparatele picante, poți adăuga și ardei iute pentru un plus de savoare.
Ingrediente pentru trei porții
Pentru pâinici:
- 320 ml apă caldă
- 7 g drojdie
- 20 g zahăr
- 45 g unt
- 1 praf de sare
- 450 g făină
Pentru sos:
- 70 g unt
- 1 praf de sare
- 3 căței de usturoi
- mix italian de condimente
Mod de preparare
- Activăm drojdia:
- Într-un bol, combină apa caldă cu drojdia și zahărul.
- Lasă amestecul să stea timp de cinci minute pentru a se activa drojdia.
- Preparăm aluatul:
- Adaugă untul topit, sarea și jumătate din cantitatea de făină în bolul cu drojdie activată.
- Frământă până când ingredientele sunt bine omogenizate.
- Adaugă restul de făină și continuă să frămânți până când aluatul nu se mai lipește de degete.
- Aluatul este gata când îl presezi și revine la forma inițială.
- Unge aluatul cu puțin ulei, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să crească la temperatura camerei până își dublează volumul.
- Modelăm pâinicile:
- Dă aluatului forma unei baghete, apoi taie-l în bucăți de aproximativ doi centimetri grosime.
- Întinde fiecare bucată până capătă forma unei sfori mai groase și înnoad-o.
- Pregătim cuptorul:
- Pune fiecare pâinică în tavă, lăsând spații între ele.
- Lasă-le să crească aproximativ o jumătate de oră.
- Preparăm sosul de usturoi:
- Curăță cățeii de usturoi, zdrobește-i și amestecă-i cu untul topit, sarea și mixul de ierburi italiene, după gust.
- Coacem pâinicile:
- Ungi pâinicile cu sosul de usturoi și le introduci în cuptorul preîncălzit la 200 °C.
- Coace-le aproximativ 20 de minute, până când se rumenesc frumos.
Cu un exterior crocant și un interior fraged, acoperite generos cu un amestec aromat de unt și usturoi, aceste pâinici vor deveni rapid preferatele celor dragi. Încearcă-le și bucură-te de gustul lor deosebit!
