Cătălin Scărlătescu este unul dintre cei mai apreciați bucătari din România, cunoscut pentru preparatele sale savuroase și pentru carisma sa în fața camerelor de filmat.
Recent, celebrul chef a împărtășit povestea care l-a adus în lumea gastronomiei și motivele neașteptate pentru care a ales această meserie încă de la o vârstă fragedă.
Pasiunea pentru bucătărie i-a fost insuflată de bunica sa, care gătea simplu, dar gustos, cu ingrediente puține.
Scărlătescu își amintește cu drag de zilele când o privea cu atenție cum transforma câteva ingrediente în adevărate delicii.
„Bunica mi-a arătat în copilărie ce înseamnă mâncarea cu gust, iar preparatele ei mi-au rămas în suflet.
Săptămâna începea cu mâncare de cartofi și fasole scăzută, iar sâmbăta se transforma în fasole bătută. Iar la desert, faimoasa prăjitură cu bulion era preferata mea,” a povestit chef-ul, potrivit viva.ro.
Totuși, dincolo de inspirația oferită de bunica sa, un alt factor l-a atras pe adolescentul Scărlătescu către cariera de bucătar: perspectiva unei vieți confortabile și bine plătite.
„Am văzut că bucătarul-șef era cel care avea cea mai tare mașină, cea mai frumoasă casă, cei mai bine îmbrăcați copii și mi-am zis că asta vreau să fiu și eu,” a recunoscut Scărlătescu.
Cu puțin înainte de a împlini 17 ani, a pășit pentru prima dată într-o bucătărie profesională, unde, timp de 2-3 ani, a trecut prin toate departamentele: manipulare marfă, curățenie și curățat legume.
Aceste experiențe l-au învățat disciplina și respectul față de fiecare etapă a muncii într-o bucătărie, punându-i bazele unei cariere de succes.
Astăzi, Scărlătescu este nu doar un bucătar renumit, ci și o figură publică admirată de mulți, iar pasiunea pentru mâncare bună, inspirată de rețetele de suflet ale bunicii, continuă să fie esența creațiilor sale culinare.
