Ardeii copți umpluți cu brânză feta sunt vedetele unei rețete simple, dar extrem de gustoase, inspirată din bucătăria mediteraneană.
Preparatul este ideal pentru zilele călduroase de vară, când vrem ceva aromat, dar ușor și rapid de făcut.
Cu ingrediente accesibile și pași clari, această rețetă este alegerea perfectă pentru un prânz lejer sau o cină sofisticată.
Ingrediente puține, savoare maximă
Rețeta are la bază doar câteva ingrediente, dar gustul rezultat este complex și delicios. Pentru a o prepara, ai nevoie de:
-
4 ardei kapia sau ardei grași (roșii, galbeni sau verzi)
-
200 g brânză feta sfărâmată
-
2 linguri de iaurt grecesc
-
1 linguriță de oregano uscat
-
Ulei de măsline extravirgin
-
Sare, piper după gust
-
Opțional: usturoi, pătrunjel, fulgi de chili
Mod de preparare – rapid și fără bătăi de cap
Ardeii se coc în cuptor sau pe grătar până ce coaja se înnegrește ușor, apoi se lasă la răcit într-un bol acoperit, pentru a fi curățați ușor de pieliță.
Între timp, se prepară umplutura: brânza feta se amestecă cu iaurtul, condimentele și puțin ulei de măsline până se obține o pastă cremoasă.
După curățare, ardeii se umplu cu amestecul de feta și se pot servi calzi, la temperatura camerei sau chiar reci.
