Pufoși, aromați și irezistibil de delicioși, melcii cu scorțișoară și unt sunt un desert clasic care aduce confort și bucurie în orice moment al zilei. Nimic nu se compară cu mirosul dulce și condimentat care umple bucătăria atunci când acești melci aurii se coc în cuptor.
Glazura fină de zahăr și textura moale fac din fiecare mușcătură o adevărată plăcere. Dacă vrei să-ți răsfeți familia sau să-ți începi dimineața cu ceva special, această rețetă este alegerea perfectă!
Ingrediente
Pentru aluat:
- 500 g făină
- 200 ml lapte călduț
- 75 g zahăr
- 7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
- 1 ou
- 75 g unt moale
- 1 praf de sare
Pentru umplutură:
- 100 g unt moale
- 100 g zahăr brun
- 2 linguri scorțișoară măcinată
Pentru glazură (opțional, dar recomandat!):
- 100 g zahăr pudră
- 2 linguri lapte
- ½ linguriță extract de vanilie
Mod de preparare
-
Pregătirea aluatului
- Într-un bol, amestecă laptele călduț cu drojdia și o linguriță de zahăr. Lasă să stea 5-10 minute, până devine spumos.
- Adaugă făina, restul de zahăr, oul și un praf de sare. Frământă bine, apoi încorporează treptat untul moale. Continuă să frămânți până aluatul devine elastic și omogen.
- Acoperă bolul cu un prosop și lasă aluatul la dospit 1-1,5 ore, până își dublează volumul.
-
Formarea melcilor
- Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, formând un dreptunghi de aproximativ 40×30 cm.
- Unge-l uniform cu untul moale, apoi presară zahărul brun amestecat cu scorțișoară.
- Rulează strâns aluatul pe lungime și taie-l în felii de 3-4 cm grosime.
-
Coacerea
- Așază melcii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ei.
- Acoperă-i și lasă-i să mai crească 30 de minute. Între timp, preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Coace melcii timp de 20-25 de minute, până devin aurii și pufoși.
-
Glazura și servirea
- Amestecă zahărul pudră cu laptele și vanilia până obții o glazură fină.
- Toarnă glazura peste melcii calzi și savurează fiecare mușcătură!
Acești melci cu scorțișoară și unt sunt perfecți lângă o ceașcă de cafea sau ceai. Aroma lor caldă și textura pufoasă îi transformă într-un răsfăț de neuitat. Încearcă această rețetă și bucură-te de un desert homemade irezistibil!
