Primăvara vine cu promisiunea unei game bogate de rețete sănătoase și pline de savoare, iar printre acestea se remarcă delicioasa mâncare de ștevie cu orez.
Această rețetă nu doar că încântă papilele gustative, dar este și o sursă de nutriție valoroasă, plină de vitamine și antioxidanți esențiali pentru sănătatea noastră.
Dacă ești în căutarea unei alternative gustoase și versatile pentru zilele de post sau pur și simplu vrei să aduci mai multă varietate în meniul tău, mâncarea de ștevie cu orez este alegerea perfectă.
Proprietățile sănătoase ale șteviei în alimentație
Ștevia, o prezență caracteristică primăverii, aduce în farfuria noastră o serie de beneficii pentru sănătate. Bogată în antioxidanți, aceasta protejează celulele organismului împotriva oxidării și contribuie la întărirea sistemului imunitar. Consumul regulat de ștevie este benefic și pentru sănătatea digestivă, ajutând la curățarea colonului și reglarea tranzitului intestinal. De asemenea, datorită conținutului ridicat de vitamina C, ștevia are proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene naturale, oferind un sprijin valoros în menținerea sănătății noastre.
Rețeta simplă și gustoasă de mâncare de ștevie cu orez
Ingrediente:
- 500 grame frunze de ștevie
- 1 legătură de ceapă verde
- 2 căței de usturoi
- 2-3 linguri de ulei
- 200 grame orez
- 200 grame pastă de roșii
- 1 ardei roșu (opțional)
- Sare și piper după gust
- 1 legătură de pătrunjel verde
Mod de preparare:
- Clătește frunzele de ștevie și separă-le de lujer, păstrând tulpinile dacă sunt tinere și aromate.
- Opărește frunzele în apă clocotită pentru 2-3 minute, apoi scurge-le și lasă-le la o parte.
- Curăță și pregătește celelalte ingrediente: ceapa verde, usturoiul, ardeiul roșu (dacă folosești) și orezul.
- Într-o oală, încinge uleiul și călește ceapa verde și usturoiul până devin ușor aurii.
- Adaugă frunzele de ștevie și amestecă-le cu ingredientele călite.
- După câteva minute, adaugă orezul și pasta de roșii, apoi toarnă suficientă apă pentru a acoperi ingredientele.
- Lasă mâncarea să fiarbă până când orezul este gata, adăugând apă dacă este nevoie.
- Condimentează cu sare și piper după gust și garnisește cu pătrunjel verde tocat înainte de a servi.
Această mâncare de ștevie cu orez este o explozie de arome și nutrienți, perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi în zilele de primăvară.
