February 12, 2025

Când ai poftă de un preparat italian rapid și delicios, Spaghetti aglio e olio este alegerea perfectă! Această rețetă clasică italiană se prepară în doar 15 minute, având la bază ingrediente simple: usturoi, ulei de măsline, ardei iute și pastă de spaghetti.

Ușor de făcut și extrem de gustoasă, această rețetă poate fi un prânz rapid sau o cină ușoară care îți va impresiona familia sau prietenii.

Ingrediente (pentru 2 porții):

  • 200 g spaghetti
  • 4 căței de usturoi, tăiați felii subțiri
  • 50 ml ulei de măsline extra virgin
  • 1 ardei iute (opțional)
  • 1 linguriță de fulgi de ardei iute (dacă vrei mai multă iuțeală)
  • 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
  • Sare și piper, după gust
  • Parmezan ras (opțional, pentru servire)

Mod de preparare:

1. Fierbe pastele:
Începe prin a pune o oală mare cu apă la fiert. Când apa ajunge la punctul de fierbere, adaugă sare și pune spaghetti la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 8-10 minute pentru paste al dente).

2. Prepară sosul:
În timp ce pastele fierb, încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Adaugă feliile de usturoi și lasă-le să se rumenească ușor, fără să se ardă (aproximativ 1-2 minute). Dacă îți place mâncarea picantă, adaugă ardeiul iute și fulgii de ardei iute. Amestecă pentru a distribui aroma.

3. Combină pastele cu sosul:
Când pastele sunt gata, păstrează câteva linguri de apă în care au fiert și scurge restul. Adaugă pastele scurse în tigaia cu usturoiul și uleiul, amestecând bine pentru ca sosul să se încorporeze. Dacă este necesar, adaugă puțină apă de la paste pentru a face sosul mai fluid.

4. Finalizează preparatul:
Opri focul și adaugă pătrunjelul tocat. Amestecă bine și asezonează cu sare și piper după gust. Dacă îți dorești, poți presăra parmezan ras pe deasupra pentru un plus de savoare.

A close-up of spaghetti aglio e olio being plated, showing the texture of the garlic, olive oil, and red chili flakes. The dish is garnished with fresh parsley and a sprinkle of parmesan cheese. The plate is simple and elegant, placed on a light-colored wooden table. The image captures the essence of a quick, flavorful Italian meal.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *