Dr. Adrian Copcea, un specialist în nutriție și diabet, a explicat că alimentele care conțin colesterol „de-a gata” sunt gălbenușul de ou, organele (cum ar fi ficatul și creierul) și fructele de mare.
El a plasat aceste alimente într-o categorie separată față de alimentele care conțin grăsimi saturate, cum ar fi untul, maioneza, frișca, carnea grasă, brânza grasă, untura și slănina.
Nutriționistul a subliniat că, în ceea ce privește colesterolul „rău” (LDL-colesterol), impactul alimentelor cu grăsimi saturate este mult mai semnificativ decât cel al alimentelor care conțin colesterol în mod natural.
În acest sens, a precizat că, spre deosebire de grăsimile saturate, gălbenușul de ou are un impact mai redus asupra nivelurilor de colesterol „rău”.
El a oferit un sfat practic pentru cei care doresc să îmbunătățească o masă care include pâine, unt și ou fiert: înlocuiți untul cu un înlocuitor cremos, cum ar fi o cremă de brânză.
Astfel, el a subliniat că este preferabil să păstrați oul întreg în loc să îl îndepărtați și să înlocuiți untul cu o alternativă mai sănătoasă.
Este important să menționăm că acestea sunt recomandările unui specialist și că fiecare persoană ar trebui să se consulte cu un medic sau un nutriționist înainte de a face modificări semnificative în dieta lor.
