Dacă ești în căutarea unui desert de post simplu, aromat și pufos, plăcintele cu mere sau vișine sunt alegerea perfectă!
Se prepară rapid, cu ingrediente la îndemână, iar rezultatul este absolut delicios. Iată cum poți să le pregătești acasă!
Ingrediente pentru aluat:
-
500 g făină
-
250 ml apă călduță
-
50 ml ulei
-
7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
-
1 linguriță zahăr
-
1/2 linguriță sare
-
1 linguriță esență de vanilie (opțional)
Ingrediente pentru umplutură:
🟢 Pentru plăcintele cu mere:
-
4 mere mari
-
2 linguri zahăr
-
1 linguriță scorțișoară
-
1 linguriță esență de vanilie
🔴 Pentru plăcintele cu vișine:
-
300 g vișine (proaspete sau congelate, fără sâmburi)
-
2 linguri zahăr
-
1 linguriță amidon (pentru a evita scurgerea sucului)
Mod de preparare:
1. Pregătirea aluatului
-
Într-un bol, dizolvă drojdia în apa călduță, adaugă zahărul și lasă amestecul să stea 5-10 minute, până devine spumos.
-
Adaugă făina cernută, sarea și uleiul, apoi frământă un aluat elastic și omogen. Dacă este prea lipicios, mai adaugă puțină făină.
-
Acoperă aluatul și lasă-l la dospit timp de 30-40 de minute, într-un loc cald, până își dublează volumul.
2. Pregătirea umpluturii
🔸 Pentru plăcintele cu mere:
-
Curăță merele și dă-le pe răzătoare.
-
Călește-le într-o tigaie cu zahăr timp de 5 minute, până se evaporă lichidul.
-
Adaugă scorțișoara și esența de vanilie, apoi lasă-le să se răcească.
🔸 Pentru plăcintele cu vișine:
-
Amestecă vișinele cu zahărul și amidonul, apoi lasă-le la scurs câteva minute.
3. Formarea și coacerea plăcintelor
-
Împarte aluatul în bile mici și întinde-le sub formă de foi rotunde.
-
Pune o lingură de umplutură pe fiecare foaie și împăturește plăcintele, lipind bine marginile.
-
Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le să se mai odihnească 10-15 minute.
-
Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 20-25 de minute, până devin aurii.
4. Servirea
-
După ce s-au răcit puțin, pudrează-le cu zahăr vanilat și servește-le alături de un ceai cald sau o cană de lapte vegetal.
Poftă bună! 😍
