În lumea deserturilor de casă, există anumite rețete care nu se demodează niciodată și care sunt adorate pentru simplitatea lor delicioasă.
Prăjitura însiropată și tăvălită în cocos este una dintre acestea. Cu puține ingrediente și ușor de preparat, această prăjitură este un adevărat deliciu pentru toți cei care o încearcă.
Ingrediente:
- 2 căni făină
- 1/2 cană de lapte
- 1/2 cană ulei
- 1/2 cană zahăr
- 3 ouă
- 1 linguriță de amoniac sau bicarbonat de sodiu
- Sare
Pentru Sirop:
- 1 cană de zahăr
- 1 cană de apă
- Esență de rom
- 1/4 pachet de unt
- 1 lingură de nescafe sau ciocolată la plic (opțional)
- Nucă de cocos pentru tăvălit
Mod de Preparare:
-
- Într-un bol mare, separați gălbenușurile de albușuri. Bateți albușurile cu zahărul până obțineți o spumă consistentă.
- Adăugați un vârf de sare peste gălbenușuri și frecați-le cu uleiul până se omogenizează. Turnați compoziția peste spuma de albușuri și amestecați ușor, de jos în sus.
- Adăugați laptele și apoi făina, amestecând continuu până când obțineți o compoziție omogenă.
- Într-un pahar, dizolvați o linguriță de amoniac sau bicarbonat de sodiu în zeamă de lămâie sau oțet și incorporați-l în aluat.
- Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă cu unt sau ulei. Asigurați-vă că tava este potrivită, nu prea mare, pentru a obține o prăjitură mai groasă.
- Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți prăjitura la temperatura potrivită până când devine aurie și trece testul scobitorii (aproximativ 30-40 de minute, depinde de cuptor).
- Într-o cratiță, caramelizați ușor zahărul până devine auriu.
- Adăugați apoi apa și lăsați să fiarbă până când zahărul se dizolvă complet.
- Opriți focul și adăugați untul, esența de rom și, dacă doriți, nescafe sau ciocolatăa la plic. Amestecați bine până se omogenizează.
- Lăsați prăjitura să se răcească în tava, apoi tăiați-o în cuburi.
- Tăvăliți fiecare cub în siropul răcit, apoi în nucă de cocos pentru a acoperi complet.
Această prăjitură însiropată și tăvălită în cocos este nu doar ușor de preparat, dar și extrem de gustoasă și aromată.
Perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi într-o zi de vară sau ca desert pentru ocazii speciale, rețeta va încânta cu siguranță toate gusturile.
Bucurați-vă de fiecare bucată pufăită din acest deliciu de casă!
