Pentru această rețetă delicioasă de pui cu spanac și ciuperci, veți avea parte de o combinație nutritivă și savuroasă, ideală pentru o masă consistentă.
Puiul rumenit își păstrează suculența, în timp ce spanacul și ciupercile adaugă un plus de vitamine și textură preparatului. Smântâna cremoasă leagă toate ingredientele, oferind un sos bogat și aromat.
Ingrediente:
- 6 pulpe superioare de pui
- 300 g frunze de spanac proaspăt
- 200 g ciuperci proaspete
- 200 ml smântână pentru gătit
- 100 g smântână fermentată
- 2 căței de usturoi
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură unt
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Spală bine pulpele de pui și usucă-le cu prosoape de bucătărie. Condimentează-le cu sare și piper după gust. Într-o cratiță mare antiaderentă, încinge uleiul de măsline și untul la foc mediu. Prăjește pulpele pe ambele părți până capătă o frumoasă culoare aurie și sunt bine rumenite. După ce sunt gata, scoate-le pe o farfurie și păstrează-le deoparte.
- Spală bine frunzele de spanac și toacă-le grosier. În aceeași cratiță în care ai prăjit puiul, adaugă spanacul și sotează-l câteva minute până se înmoaie. După ce spanacul s-a înmuiat, adaugă ciupercile curățate și feliate, împreună cu usturoiul zdrobit. Sotează totul împreună timp de câteva minute, amestecând constant.
- După ce legumele s-au gătit puțin, adaugă smântâna de gătit și smântâna fermentată în cratiță. Amestecă bine și condimentează cu sare și piper, după gust. Lasă sosul să fiarbă ușor la foc mic, pentru a se îngroșa și pentru a permite aromelor să se combine perfect.
- Adaugă pulpele de pui înapoi în cratiță, împreună cu sosul de smântână, spanacul și ciupercile. Lasă totul să fiarbă la foc mic încă 2-3 minute, astfel încât carnea să se impregneze cu aromele sosului și să devină fragedă și suculentă.
- Servește preparatul fierbinte, alături de garnitura preferată, cum ar fi orez, piure de cartofi sau legume la cuptor. Decorează cu ceapă verde tocată fin pentru un plus de prospețime și culoare.
Această rețetă de pui cu spanac și ciuperci este perfectă pentru o cină ușor de pregătit, dar impresionantă, care va satisface gusturile întregii familii.
