Crăciunul este un moment al tradițiilor, iar masa de sărbătoare nu ar fi completă fără desertul perfect. Printre cele mai îndrăgite și delicioase opțiuni se numără prăjitura tăvălită cu cocos, un desert simplu de realizat, dar cu un gust inconfundabil.
Cu un pandișpan pufos și o cremă de cacao fină, acoperită cu nucă de cocos, această prăjitură este alegerea ideală pentru a înfrumuseța masa de Crăciun. Iată cum o poți pregăti!
Ingrediente necesare
Pentru pandișpan:
- 380 g zahăr
- 2 linguri de miere
- 8 linguri de lapte
- 380 g făină
- 3 ouă
- 1 praf de copt
Pentru cremă:
- 200 g zahăr
- 1 pachet de margarină
- 50 g cacao
- 500 ml lapte
Pentru decor:
- Nucă de cocos răzuită
Mod de preparare
Pasul 1: Pregătirea pandișpanului
Începe prin a pregăti pandișpanul. Într-un bol mare, amestecă zahărul, mierea, laptele, făina, ouăle și praful de copt. Folosește o spatulă de silicon și amestecă ușor, cu mișcări lente, pentru a evita formarea cocoloașelor. După ce compoziția este omogenă, toarn-o într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, nivelând bine suprafața. Coace pandișpanul timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 175°C. Când este gata, lasă-l să se răcească complet înainte de a-l tăia în cuburi egale.
Pasul 2: Pregătirea cremei
Pentru cremă, pune laptele și zahărul într-o cratiță și fierbe-le până când zahărul se dizolvă complet. Adaugă cacao treptat, amestecând constant, pentru a obține o cremă omogenă. Când compoziția este bine legată, ia cratița de pe foc și adaugă margarina, amestecând până se topește complet.
Pasul 3: Asamblarea prăjiturii
Pentru a asambla prăjitura, ia fiecare cub de pandișpan și trece-l prin crema de cacao, având grijă să fie bine acoperit. Imediat după, tăvălește cuburile prin nuca de cocos răzuită, asigurându-te că sunt complet acoperite. Așază-le pe o tavă și lasă-le să se răcească. Pe măsură ce crema de cacao se întărește, prăjitura va deveni mai ușor de servit.
Sfaturi utile:
- Este important ca ouăle să fie la temperatura camerei înainte de a le folosi pentru pandișpan, pentru a obține o textură pufosă.
- Mișcările de amestecare trebuie să fie lente și uniforme pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Lasă pandișpanul să se răcească complet înainte de a-l tăia, pentru a păstra consistența sa aerată.
Prăjitura tăvălită cu cocos nu este doar un desert, ci și o amintire dulce din copilărie, cu arome care aduc înapoi bucuria sărbătorilor. Cu o combinație perfectă de pandișpan pufos, cremă fină de cacao și un decor de cocos, acest desert va încânta întreaga familie și oaspeți. Încearcă această rețetă și adaugă un strop de magie Crăciunului tău!
