Urechiușe de porc în stil coreean – Ingrediente
2 urechi de porc
1 morcov
4 linguri ulei
1 linguriță rasă de sare
3 lingurițe de zahăr
2 linguri oțet ( 6%)
coriandru boabe sau măcinat
piper după gust
4 căței de usturoi
1 frunză de dafin
Urechiușe de porc în stil coreean – Mod de preparare
Pregătim urechile de porc. Le punem în apă pentru câteva ore, apoi le curățăm și le spălăm.
Le punem la fiert timp de 1 oră și 30 de minute, împreună cu o ceapă, o frunză de dafin și sare după gust.
După ce au fiert, urechile de porc se lasă să se răcească.
După ce s-au răcit, tăiem urechiușele în fâșii subțiri.
Pregătim un morcov. Apoi îl dăm prin răzătoare.
Punem într-un vas morcovul și urechiușele.
Apoi adăugăm usturoiul strivit și celelalte îngrediente.
Amestecăm foarte bine și este gata.
Se poate servi în momentul în care s-a terminat prepararea sau peste câteva ore.
Înainte de finalizare se pot presăra pe deasupra și mai multe semințe de susan.
