Un nou studiu științific întărește argumentele în favoarea dietei vegane, demonstrând că aceasta poate aduce îmbunătățiri ale sănătății inimii într-un timp scurt.
Conform cercetării publicate în jurnalul JAMA Network Open și citată de Science Alert, o dietă exclusiv pe bază de plante poate reduce considerabil nivelurile de insulină și colesterolul „rău” în doar opt săptămâni.
Detalii ale studiului
Studiul a fost efectuat pe 22 de perechi de gemeni identici, dintre care unii au urmat o dietă vegană, iar ceilalți o alimentație sănătoasă, dar mixtă, care includea carne.
Ambele grupuri au consumat mese special pregătite pentru micul dejun, prânz și cină, și au respectat instrucțiuni stricte privind gustările.
După două luni, grupul care a urmat dieta vegană a prezentat o reducere de 20% a nivelului de insulină și o scădere semnificativă a colesterolului lipoproteic cu densitate scăzută (LDL-C).
Rezultate impresionante
Nivelurile de LDL-C au scăzut de la 110,7 la 95,5 mg/dL în grupul vegan, comparativ cu o scădere mai mică în grupul omnivor, de la 118,5 la 116,1 mg/dL.
Aceste rezultate sugerează că dieta vegană este extrem de eficientă în îmbunătățirea profilului lipidic și în reducerea riscurilor asociate cu bolile cardiovasculare.
Considerații și limitări
În ciuda beneficiilor notabile, studiul a identificat și o scădere a nivelului de vitamina B12 în rândul participanților la dieta vegană, ceea ce este o problemă recunoscută în cadrul acestui tip de alimentație.
Cu toate acestea, scăderea nu a fost considerată semnificativă în contextul studiului, dar subliniază importanța monitorizării nutriționale pentru persoanele care urmează o dietă vegană.
Alte beneficii
Pe lângă îmbunătățirile cardiovasculare, dieta vegană a fost asociată cu o creștere a numărului de bacterii intestinale benefice și o reducere a pierderii de telomeri, ceea ce poate contribui la încetinirea îmbătrânirii organismului.
Studiile anterioare au demonstrat și alte beneficii, inclusiv pierderea în greutate, scăderea tensiunii arteriale și un risc mai mic de diabet și probleme cardiace.
