Dacă iubești deserturile fresh și ușor de preparat, această tartă de post cu căpșuni este alegerea perfectă! Fragedă, aromată și plină de prospețime, această tartă combină un aluat crocant fără lactate sau ouă cu o umplutură dulce-acrișoară de căpșuni.
Este ideală pentru zilele de post, dar atât de gustoasă încât nimeni nu va simți lipsa ingredientelor de origine animală. Perfectă pentru orice ocazie, fie că vrei să îți răsfeți familia sau să impresionezi invitații cu un desert deosebit!
Ingrediente pentru aluat:
- 250 g făină
- 100 ml ulei de cocos (sau alt ulei vegetal)
- 50 g zahăr pudră
- 100 ml apă rece
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 praf de sare
Ingrediente pentru umplutură:
- 300 g căpșuni proaspete sau congelate
- 50 g zahăr brun
- 1 lingură amidon de porumb
- Zeama de la ½ lămâie
- 1 linguriță esență de vanilie
Mod de preparare:
1️⃣ Prepararea aluatului:
- Într-un bol, amestecă făina cu zahărul și sarea.
- Adaugă uleiul și amestecă până obții o compoziție nisipoasă.
- Toarnă apa rece treptat și frământă un aluat elastic.
- Înfășoară-l în folie alimentară și lasă-l la frigider 30 de minute.
2️⃣ Prepararea umpluturii:
- Spală căpșunile și taie-le în jumătăți.
- Pune-le într-o cratiță cu zahărul, zeama de lămâie și esența de vanilie.
- Gătește la foc mic până căpșunile își lasă sucul.
- Dizolvă amidonul în 2 linguri de apă și adaugă-l peste căpșuni, amestecând continuu până se îngroașă.
- Oprește focul și lasă umplutura să se răcească.
3️⃣ Asamblarea tartei:
- Întinde aluatul și așază-l într-o tavă pentru tarte unsă cu puțin ulei.
- Înțeapă ușor aluatul cu o furculiță și coace-l 10 minute la 180°C.
- Toarnă umplutura de căpșuni peste aluat și mai coace 15-20 de minute.
📌 Sfat: Pentru un plus de savoare, poți presăra deasupra migdale feliate sau zahăr pudră.
Tarta ta de post cu căpșuni este gata! Savureaz-o rece, cu un ceai aromat sau un pahar de limonadă. Poftă bună! 🍓😋
