În rândul celor care urmează o dietă, există un zvon bine-cunoscut: să eviți consumul de apă sau alte lichide în timp ce mănânci.
Mihaela Bilic, medic nutriționist, a desființat această teorie, explicând care sunt de fapt efectele apei asupra digestiei.
Apa nu afectează digestia, ci te ajută să te saturi mai repede
Dr. Mihaela Bilic clarifică: apa consumată în timpul meselor nu afectează digestia și nu diluează sucurile gastrice, cum se credea.
„Apa băută în timpul mesei nu face decât să umple stomacul și să determine o senzație de sațietate mai rapidă,” a explicat ea. Lichidele nu împiedică procesul de digestie și nici nu reduc concentrația enzimelor digestive.
Exemplul nutriționistului: Pâinea și apa
Pentru a clarifica și mai bine situația, Mihaela Bilic a dat exemplul clasic al consumului de pâine: „Fie că e proaspătă sau prăjită, organismul o digeră la fel, iar apa băută nu influențează acest proces.”
Indiferent dacă adăugăm lichide sau nu, corpul nostru va secreta enzimele necesare pentru descompunerea alimentelor.
Mitul ciorbei cu perișoare
„Este absurd să crezi că friptura cu orez se digeră corect, dar ciorba de perișoare nu, doar pentru că este mult lichid în farfurie. Organismul știe cum să gestioneze alimentele indiferent de cantitatea de apă consumată,” a subliniat Bilic.
Mihaela Bilic ne încurajează să nu ne mai temem de consumul de apă în timpul meselor. Aceasta nu face decât să accelereze senzația de sațietate, fără a afecta negativ digestia. “Corpul nostru știe exact ce să facă,” a concluzionat nutriționistul.
