Pandișpan cu mere: Un desert pufos și delicios pentru întreaga familie

Pandișpanul cu mere este un desert ușor de preparat, perfect pentru a-l savura alături de o ceașcă de cafea sau pentru a-ți impresiona musafirii.

Este ideal pentru întreaga familie, fiind o combinație de textură pufoasă și aromă proaspătă de mere. Iată cum poți pregăti această rețetă simplă și delicioasă:

Ingrediente:

• 4-5 mere dulci-acrișoare
• 4 ouă
• 150 g zahăr
• 150 g făină
• 1 pliculeț praf de copt (10 g)
• 1 pliculeț zahăr vanilat
• 1 linguriță scorțișoară (opțional)
• 1 praf de sare
• Coaja rasă de la o lămâie
• 1-2 linguri de unt pentru uns tava
• 2-3 linguri de zahăr pentru caramelizat (opțional)
• Zahăr pudră pentru decor
  

Mod de preparare:

Pregătirea aluatului:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă rotundă de 28 cm diametru, tapetând-o cu hârtie de copt.
2. Curăță merele și taie-le în cuburi sau felii mari, pentru a preveni oxidarea acestora. Ele se vor adăuga la final.
3. Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru un aluat pufos.

Prepararea albușurilor

1. Separă albușurile de gălbenușuri. Presară un praf de sare peste albușuri și bate-le până obții o spumă tare. Adaugă treptat zahărul, amestecând în continuare până obții o bezea fermă.
2. Încorporează gălbenușurile, unul câte unul, cu mișcări delicate de jos în sus pentru a păstra aerul în aluat.
3. Cerne făina și adaug-o treptat în compoziție, amestecând ușor pentru a menține textura pufoasă.

Coacerea:

1. Toarnă aluatul uniform în tava pregătită și așază merele deasupra, presându-le ușor în aluat.
2. Coace pandișpanul la 180°C pentru aproximativ 35-40 de minute, până când devine auriu și trece testul scobitorii.

Servirea:

1. După coacere, lasă pandișpanul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferă-l pe un platou de servire.
2. După ce s-a răcit complet, presară zahăr pudră cu aromă de vanilie și porționează-l.

Acest pandișpan cu mere este nu doar delicios, ci și ușor de preparat, fiind desertul perfect pentru orice ocazie!