Amandinele sunt unele dintre cele mai delicioase și îndrăgite prăjituri din cofetării, dar știai că le poți prepara și acasă?
Cu această rețetă simplă și ingredientele potrivite, vei putea să te bucuri de gustul aromat și delicios al amandinelor, fără să mai fie nevoie să le cumperi.
Urmează pașii de mai jos și vei obține un desert demn de cofetărie!
Ingrediente necesare:
Blat:
- 1 plic praf de copt
- 2 linguri cacao
- 6 linguri făină
- 2 linguri ulei
- 6 linguri zahăr
- 6 ouă
Cremă:
- 300 g ciocolată amăruie
- 300 ml frișcă lichidă
Sirop:
- 200 ml apă
- 5 linguri zahăr
- Esență de rom
Glazură:
- 300 g zahăr
- 150 ml apă
- 2 linguri miere
- 2 linguri cacao
Mod de preparare:
1. Prepararea blatului:
- Se separă ouăle. Mixează gălbenușurile cu zahărul, uleiul și apa până când compoziția își dublează volumul.
- Adaugă făina amestecată cu praful de copt și cacaoa în compoziția de gălbenușuri. Amestecă bine.
- Bate albușurile până devin spumă și încorporează-le ușor în amestecul de gălbenușuri.
- Tapetează o tavă cu hârtie de copt și toarnă compoziția în ea. Coace în cuptorul preîncălzit până trece testul scobitorii (aproximativ 25-30 de minute).
2. Prepararea cremei:
- Pune ciocolata într-un vas și amestecă cu frișca lichidă la foc mic până se topește complet.
- Lasă compoziția să se răcească ușor.
3. Prepararea siropului:
- Fierbe apă cu zahărul până se dizolvă complet zahărul.
- Adaugă esența de rom și lasă să se răcească.
4. Prepararea glazurii:
- Într-o cratiță, adaugă apă și zahăr și fierbe până când zahărul se topește complet.
- Adaugă mierea și cacaoa, amestecând continuu, apoi ia de pe foc.
5. Asamblarea amandinelor:
- Taie blatul în două părți egale.
- Înmoaie fiecare jumătate de blat în siropul preparat.
- Pune crema peste prima jumătate de blat, apoi acoperă cu a doua jumătate de blat însiropată.
- Taie prăjitura în pătrate de dimensiuni potrivite și glazurează fiecare bucată cu glazura de ciocolată.
Acum ai propriile amandine acasă, gata să fie savurate! Acest desert delicios este perfect pentru orice ocazie și nu necesită abilități de patiserie avansate.
Încearcă această rețetă simplă și bucură-te de gustul autentic al amandinelor făcute în casă!
