Rețeta secretă pentru clătite de post pufoase și delicioase – Ușor de preparat și perfecte pentru sărbători

Clătitele de post pot fi o adevărată încântare pentru papilele gustative, fiind la fel de pufoase și delicioase ca și cele tradiționale.

Cu doar câteva ingrediente accesibile și pași simpli de urmat, poți prepara un desert de post perfect pentru întreaga familie. Iată rețeta detaliată!

Ingrediente:

• 200 g făină albă
• 300 ml apă minerală carbogazoasă
• 100 ml lapte vegetal (opțional, pentru un gust mai bogat)
• 2 linguri zahăr sau alt îndulcitor
• 1 lingură ulei de floarea-soarelui
• Un praf de sare
• Esență de vanilie sau coajă de lămâie, pentru aromă

Mod de preparare:

1. Amestecă ingredientele uscate: Într-un bol mare, combină făina, zahărul și sarea. Adaugă aromele alese – fie esență de vanilie, fie coajă de lămâie pentru un gust mai proaspăt.
2. Adaugă lichidele: Toarnă treptat apa minerală în amestecul de ingrediente uscate, amestecând cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor. Dacă folosești lapte vegetal, adaugă-l la final, împreună cu uleiul. Continuă să amesteci până obții un aluat fluid și uniform.
3. Lasă aluatul să se odihnească: Lăsați aluatul deoparte timp de 10-15 minute. Acest timp de pauză ajută făina să absoarbă lichidele, ceea ce duce la obținerea unei texturi mai fine și mai pufoase.
4. Coace clătitele: Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o cu puțin ulei. Toarnă un polonic de aluat și întinde-l uniform în tigaie. Lasă-l să se coacă 1-2 minute pe fiecare parte, până când clătita capătă o culoare auriu-rumenă.

Variante de servire:

Clătitele de post sunt extrem de versatile și pot fi savurate atât dulci, cât și sărate:

• Dulci: Servește-le cu gem, sirop de arțar, fructe proaspete sau unt de arahide.
• Sărate: Umple-le cu legume sotate, spanac și tofu sau ciuperci trase în tigaie.

Sfaturi utile pentru clătite perfecte:

• Folosește o tigaie de calitate, antiaderentă, pentru a preveni lipirea aluatului.
• Amestecă aluatul înainte de fiecare clătită pentru a menține o consistență uniformă.
• Dacă dorești o variantă mai sănătoasă, poți înlocui o parte din făina albă cu făină integrală.

Încearcă această rețetă simplă și rapidă de clătite de post! Cu ajutorul apei minerale carbogazoase, vei obține clătite pufoase și aromate, perfecte pentru orice moment al zilei. Fie că le servești la micul dejun, ca desert sau ca gustare, aceste clătite de post nu vor dezamăgi pe nimeni!