Dacă și tu cauți o masă gustoasă și ușor de preparat, roșiile umplute cu cartofi și orez la cuptor sunt o alegere perfectă.
Acest preparat este ideal pentru zilele de post sau pentru momentele în care dorim să savurăm o masă ușoară și sănătoasă.
Aromele sunt intensificate de condimentele proaspete, iar combinația de cartofi și orez face ca acest fel să fie consistent și plin de savoare.
Iată cum poți prepara această rețetă simplă și delicioasă.
Ingrediente:
- 10 roșii mari
- 10 linguri orez
- 700 g cartofi
- Frunzulițe de busuioc
- Oregano
- Ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper (după gust)
- Pătrunjel pentru decor
Preparare:
- Pregătirea roșiilor:
- Spală bine roșiile și taie partea de sus pentru a forma un căpăcel. Cu ajutorul unei linguri, scoate cu grijă miezul roșiilor, lăsând peretele intact. Pune roșiile cu partea scobită în jos pentru a scurge excesul de lichid.
- Prepararea umpluturii:
- Pune miezul roșiilor într-un robot de bucătărie. Adaugă 5-6 frunzulițe de busuioc, un cățel de usturoi curățat și tăiat, sare, piper și 2 linguri de ulei de măsline. Mixează bine până obții o pastă omogenă.
- Într-un bol, adaugă orezul spălat și toarnă sucul de roșii obținut. Acoperă bolul cu o folie de plastic și lasă-l la frigider pentru aproximativ o oră, astfel încât orezul să absoarbă aromele și sucul de roșii.
- Pregătirea cartofilor:
- Curăță cartofii și taie-i în felii sau cuburi mai groase. Spală-i din nou și tamponează-i cu hârtie de bucătărie pentru a îndepărta excesul de apă. Presară sare, oregano și 2 linguri de ulei, apoi amestecă bine.
- Asamblarea preparatului:
- Scoate umplutura de orez din frigider și umple fiecare roșie cu această compoziție. Așază roșiile umplute într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și acoperă-le cu capacelele de roșie.
- Pune cartofii tăiați în jurul roșiilor umplute în tavă.
- Coacerea:
- Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 200°C și coace timp de aproximativ o oră, până când roșiile sunt fragede și cartofii sunt rumeniți și crocanți.
Servire:
Această rețetă de roșii umplute cu cartofi și orez poate fi servită fie caldă, fie rece, fiind la fel de gustoasă în ambele variante.
Este ideală pentru o masă de post sau pentru un prânz ușor. Dacă dorești să transformi această rețetă într-una mai consistentă, poți adăuga carne tocată în umplutură.
Sugestie: Pentru un plus de savoare, poți decora preparatul cu pătrunjel proaspăt înainte de servire.
Încearcă această rețetă simplă și sănătoasă și bucură-te de o masă delicioasă! Poftă bună!
